![Hei dere! Nyter dere sommeren? Her går det ihvertfall i grillmat for tida, det er jo sommerens beste mat. Det er mange som lurer på hva vegetarianere griller, for mange er jo grillmat synonymt med masse […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2015/07/2015-07-22-19.07.29-2-300x110.jpg "Marias tips til grønn grilling")
![Disse knekkebrødene er enkle å lage, grove, veganske, laktosefrie, potensielt glutenfrie og fulle av næring. Med et sunt og godt pålegg er de perfekte til frokost, lunch eller mellommåltider. Hvor mange? 1-2 stekebrett Hvor lenge? Ca. 1,5- […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2015/03/MG_3539-srgb-300x110.jpg "Superenkel oppskrift på sunne knekkebrød")
![Paprika er så godt og sunt, og kan brukes til så mye! Når de grilles i ovnen blir smaken en helt annen, og når vi så kjører den i blender med masse annet digg får vi […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2015/01/Paprikasaus-06-300x110.jpg "Spagetti med fyldig og smakfull paprikasaus")
![De bugner imot oss i disse dager, vakre gresskar i forskjellige fasonger og farger. Snart feires det Halloween, impotert fra USA. Men gresskar kan brukes til mer enn en lyslykt. I følge opplysningskontoret for frukt og […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2014/10/9bcd4f28-9509-44d2-a6c2-e2049f1ec938-main_image-300x110.jpg "Gresskar ikke bare en skummel Halloween-lykt")
![Tørkede epler, eller eplechips om du vil, er perfekt høstsnacks. Det smaker kjempegodt og er naturlig søtt, så du trenger ikke tilsette noe sukker. Litt kanel er derimot helt på sin plass, hvis du liker det. […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2014/10/Eplechips-07-300x110.jpg "Lag din egen eplechips")
![Hvor mange? 4 porsjoner Hvor lenge? 30-40 min Vegan? Ja, hvis du bruker soyafløte. Du trenger: 500 g blandet sopp, minst halvparten bør være østerssopp 100 g grønne erter, gjerne selskapserter 1 rød paprika Nøytral olje […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2014/07/IMG_4129-II-300x110.jpg "Krydret indisk gryterett med sopp")
![En mild, krydret rett med lys karrisaus og blomkål. Fra jeg var liten har alltid mamma hatt maiskorn i, selv om de vel egentlig ikke har noe å gjøre i de mer kjente fiskebollene i karrisaus. […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2014/05/BlomkÃ¥lkarri-01-300x110.jpg "Blomkålkarri")
![Én ting er sikkert: veggiser elsker burgere! Disse linseburgerne er kjempeenkle, og får en fast og god konsistens. Dermed er de også enkle å steke. Du kan bruke dem som en grunnoppskrift og tilsette forskjellige kryddere […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2014/02/Linsesesamburger-02-300x110.jpg "Linse- og sesamburgere med blomkålpure og søtpotetchips")
![Her kommer en enkel grunnoppskrift på bønnekaker av kidneybønner. Disse bruker du der du ellers ville brukt kjøttkaker. Du kan forme dem som du selv vil, og lage alt fra små «kjøttboller» til burgere. Bønnekaker smaker […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2014/01/Bønnekaker-03-300x110.jpg "Bønnekaker av Kidneybønner")
![Deilig vintermat, og helt perfekt hvis man er forkjølet. Enkelt å lage, enkelt å spise, kjempegod smak. Hvor mange? 4 porsjoner Hvor lenge? 30 min Vegan? Hvis du bruker plantebasert fløte. Du trenger: 2 stk blomkål […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2014/01/BlomkÃ¥lsuppe-04-300x110.jpg "Enkel blomkålsuppe")
![Fylte sjampinjonger smaker kjempegodt, og passer perfekt å servere som del av et tapas-måltid eller som tilbehør til en god middag. Fyllet kan varieres mye, og her er min favoritt: hakkede mandler, masse hvitløk og friske […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2012/01/002-300x110.jpg "Fylte sjampinjonger")
![Det er ikke bare ribbe, pinnekjøtt og lutefisk som er alternativene til julemiddagen, noen velger også en helt vegetarisk jul. Foto: Nufsaid Oppskrifter: Resept for NOAH – Julen handler om nestekjærlighet. Velger man en vegetarisk julemiddag […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2011/12/8bit-RESEPT-JULEMENY-2010-3-300x110.jpg "Treretters vegetarisk julemiddag")
![Å få fatt i økologisk gløgg er nok ikke så lett. Men her deler Oikos en oppskrift på økologisk gløgg som varmer godt i kulden. GLØGG ½ dl solbærsaft 6 dl vann 1 ½ dl eplejuice […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2012/12/201101162057111-300x110.jpg "Lag din egen gløgg")
![Å bruke tid på å finne den rette gaven til mennesker er en gave i seg selv. Å i tillegg ta hensyn til hvor gaven kommer fra er en gave til så mange fler, både der gaven […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2011/12/1239963_58056050-sxc-Christian-Ferrari-300x110.jpg "Mens vi venter på jul – gode tips på veien")
![Bak dine egne palmeoljefrie og regnskogvennlige pepperkaker. I det siste har det vært mye skriving om at både pepperkakedeig og ferdige pepperkaker inneholder helse- og miljøskadelig palmeolje. Å bake sine egne er derfor det tryggeste for […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2012/12/692530_13037530sxcx-300x110.jpg "Pepperkaker")
![Pepperkaker til frokost? Ja takk! Av: Ragnhild Nordrum – NOAH Nyt disse luftige og mettende frokost-pannekakene i advendtstiden. De fyller hele huset med deilig pepperkake-lukt. Jeg synes de smaker aller best med lønnesirup og et dryss […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2011/11/003-300x110.jpg "Pepperkake-pannekaker")
![Her kommer oppskriften på en utrolig god hjemmelaget iskrem. Denne er enkel å mikse sammen, du trenger ikke iskrem-maskin, og den passe perfekt som dessert nå i høst og vinter. Siden den er full av frisk […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2011/11/002-300x110.jpg "Mandarin-iskrem")
![Herlig pasta med gresskar! Veganer oppskrift fra NOAH`s faste matblogger, Ragnhild Nordrum. 4 porsjoner •Olivenolje •2 fedd hvitløk, finhakket •1/2 ts finhakket rød chili (kan sløyfes) •1 ts tørket oregano •1,2 kg fersk gresskar (jeg har […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2011/10/002small-e1320062682682-300x110.jpg "Pasta med gresskar")
![Med hensyn til din egen helse, miljøet og dyrene, er det mer positivt å spise mindre kjøtt. I følge FN- organisasjonen FAO, er den globale husdyrproduksjonen en av de største kildene til klimagasser og en av de […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2011/07/DSC_0047x-300x110.jpg "Linseretter og Makrellkaker")
![Med fetaost og brødkrutonger, 4 porsjoner. Ingredienser 300 – 400 g cherrytomater eller små klasetomater 1 glass fetaostterninger, gjerne med urter 4 ss ristede pinjekjerner eller solsikkefrø Hjertesalat Rucolasalat Brødkrutonger Mais Agurk 1 – 2 fedd hvitløk […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2011/06/blt-salad2-300x110.jpg "Ovnsbakt tomatsalat")
![Vet du hvor teen eller krydderet du bruker kommer fra? Sannsynligvis ikke. Mye urter og te reiser halve jorden rundt før det havner på vårt kjøkken. Og ikke alt er dyrket under like etiske og miljøvennlige forhold. Hva […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2011/06/4603835368_d97be78c76_o-creative-commonsx-300x110.jpg "Dyrk egne urter til mat og te")
![Trenger vi virkelig oppskrifter på rester? Våre besteforeldre hadde nok undret seg over behovet for oppskrifter på restemat, for dette er noe nytt. I vårt forbrukersamfunn ser det likevel ut til at det er behov for […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2011/06/DSC_0236-300x110.jpg "Matrester er gull")
![Enkel oppskrift på herlige hjemmelaget rundstykker. Hvis du tror du ikke kan bake bør du prøve denne. Bruker du økologiske produkter får du den beste smaken og rundstykker uten tilsetningsstoffer og sprøytemidler som er ugunstige for […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2011/05/P1130688x-300x110.jpg "Hjemmelaget rundstykker")
![If you cant beat them – eat them! Er du lei av ugresset som aldri tar slutt er det kanskje på tide å la det komme til nytte. Spis ugresset. Mange vanlige ugressplanter inneholder gode næringstoffer […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2011/05/P1140367x-300x110.jpg "Ugress- nyttige matplanter")
![Ca 4 porsjoner Fyll: En hermetikkboks med svarte bønner (eller brune, pinto/borlotti, kidney o.l.) 1/2 grønn paprika – hakket 1/2 løk – hakket 1 fedd hvitløk – hakket 1/2 boks hermetiske hakkede tomater Litt olje Salt […]](https://mojomagasin.no/wp-content/uploads/2011/03/Bonneburrito-300x110.jpg "Kjøttfri middag; Bønneburrito")
Velkommen
Hei kjære leser, Jeg heter Nini Hæggernes og er grunnlegger av MOJO Magasin, som var Norges første frittstående forbrukerrettet miljømagasin. Jeg jobber med grønne prosjekter, miljøkommunikasjon, som miljørådgiver, grønn spaltist og skribent blant annet for Framtiden i våre hender, magasinet Vi Over 60 og Dagbladet. Ta gjerne kontakt om du vil samarbeide, eller har spørsmål om hvordan jeg kan hjelpe din virksomhet inn i en bærekraftig retning.
Oppskrifter Mat
-
Marias tips til grønn grilling
Hei dere! Nyter dere sommeren? Her går det ihvertfall i grillmat for tida, det er jo sommerens beste mat. Det er mange som lurer på hva vegetarianere griller, for mange er jo grillmat synonymt med masse […]
-
Superenkel oppskrift på sunne knekkebrød
Disse knekkebrødene er enkle å lage, grove, veganske, laktosefrie, potensielt glutenfrie og fulle av næring. Med et sunt og godt pålegg er de perfekte til frokost, lunch eller mellommåltider. Hvor mange? 1-2 stekebrett Hvor lenge? Ca. 1,5- […]
-
Spagetti med fyldig og smakfull paprikasaus
Paprika er så godt og sunt, og kan brukes til så mye! Når de grilles i ovnen blir smaken en helt annen, og når vi så kjører den i blender med masse annet digg får vi […]
-
Gresskar ikke bare en skummel Halloween-lykt
De bugner imot oss i disse dager, vakre gresskar i forskjellige fasonger og farger. Snart feires det Halloween, impotert fra USA. Men gresskar kan brukes til mer enn en lyslykt. I følge opplysningskontoret for frukt og […]
-
Lag din egen eplechips
Tørkede epler, eller eplechips om du vil, er perfekt høstsnacks. Det smaker kjempegodt og er naturlig søtt, så du trenger ikke tilsette noe sukker. Litt kanel er derimot helt på sin plass, hvis du liker det. […]
-
Krydret indisk gryterett med sopp
Hvor mange? 4 porsjoner Hvor lenge? 30-40 min Vegan? Ja, hvis du bruker soyafløte. Du trenger: 500 g blandet sopp, minst halvparten bør være østerssopp 100 g grønne erter, gjerne selskapserter 1 rød paprika Nøytral olje […]
-
Blomkålkarri
En mild, krydret rett med lys karrisaus og blomkål. Fra jeg var liten har alltid mamma hatt maiskorn i, selv om de vel egentlig ikke har noe å gjøre i de mer kjente fiskebollene i karrisaus. […]
-
Linse- og sesamburgere med blomkålpure og søtpotetchips
Én ting er sikkert: veggiser elsker burgere! Disse linseburgerne er kjempeenkle, og får en fast og god konsistens. Dermed er de også enkle å steke. Du kan bruke dem som en grunnoppskrift og tilsette forskjellige kryddere […]
-
Bønnekaker av Kidneybønner
Her kommer en enkel grunnoppskrift på bønnekaker av kidneybønner. Disse bruker du der du ellers ville brukt kjøttkaker. Du kan forme dem som du selv vil, og lage alt fra små «kjøttboller» til burgere. Bønnekaker smaker […]
-
Enkel blomkålsuppe
Deilig vintermat, og helt perfekt hvis man er forkjølet. Enkelt å lage, enkelt å spise, kjempegod smak. Hvor mange? 4 porsjoner Hvor lenge? 30 min Vegan? Hvis du bruker plantebasert fløte. Du trenger: 2 stk blomkål […]
-
Fylte sjampinjonger
Fylte sjampinjonger smaker kjempegodt, og passer perfekt å servere som del av et tapas-måltid eller som tilbehør til en god middag. Fyllet kan varieres mye, og her er min favoritt: hakkede mandler, masse hvitløk og friske […]
-
Treretters vegetarisk julemiddag
Det er ikke bare ribbe, pinnekjøtt og lutefisk som er alternativene til julemiddagen, noen velger også en helt vegetarisk jul. Foto: Nufsaid Oppskrifter: Resept for NOAH – Julen handler om nestekjærlighet. Velger man en vegetarisk julemiddag […]
-
Lag din egen gløgg
Å få fatt i økologisk gløgg er nok ikke så lett. Men her deler Oikos en oppskrift på økologisk gløgg som varmer godt i kulden. GLØGG ½ dl solbærsaft 6 dl vann 1 ½ dl eplejuice […]
-
Mens vi venter på jul – gode tips på veien
Å bruke tid på å finne den rette gaven til mennesker er en gave i seg selv. Å i tillegg ta hensyn til hvor gaven kommer fra er en gave til så mange fler, både der gaven […]
-
Pepperkaker
Bak dine egne palmeoljefrie og regnskogvennlige pepperkaker. I det siste har det vært mye skriving om at både pepperkakedeig og ferdige pepperkaker inneholder helse- og miljøskadelig palmeolje. Å bake sine egne er derfor det tryggeste for […]
-
Pepperkake-pannekaker
Pepperkaker til frokost? Ja takk! Av: Ragnhild Nordrum – NOAH Nyt disse luftige og mettende frokost-pannekakene i advendtstiden. De fyller hele huset med deilig pepperkake-lukt. Jeg synes de smaker aller best med lønnesirup og et dryss […]
-
Mandarin-iskrem
Her kommer oppskriften på en utrolig god hjemmelaget iskrem. Denne er enkel å mikse sammen, du trenger ikke iskrem-maskin, og den passe perfekt som dessert nå i høst og vinter. Siden den er full av frisk […]
-
Pasta med gresskar
Herlig pasta med gresskar! Veganer oppskrift fra NOAH`s faste matblogger, Ragnhild Nordrum. 4 porsjoner •Olivenolje •2 fedd hvitløk, finhakket •1/2 ts finhakket rød chili (kan sløyfes) •1 ts tørket oregano •1,2 kg fersk gresskar (jeg har […]
-
Linseretter og Makrellkaker
Med hensyn til din egen helse, miljøet og dyrene, er det mer positivt å spise mindre kjøtt. I følge FN- organisasjonen FAO, er den globale husdyrproduksjonen en av de største kildene til klimagasser og en av de […]
-
Ovnsbakt tomatsalat
Med fetaost og brødkrutonger, 4 porsjoner. Ingredienser 300 – 400 g cherrytomater eller små klasetomater 1 glass fetaostterninger, gjerne med urter 4 ss ristede pinjekjerner eller solsikkefrø Hjertesalat Rucolasalat Brødkrutonger Mais Agurk 1 – 2 fedd hvitløk […]
-
Dyrk egne urter til mat og te
Vet du hvor teen eller krydderet du bruker kommer fra? Sannsynligvis ikke. Mye urter og te reiser halve jorden rundt før det havner på vårt kjøkken. Og ikke alt er dyrket under like etiske og miljøvennlige forhold. Hva […]
-
Matrester er gull
Trenger vi virkelig oppskrifter på rester? Våre besteforeldre hadde nok undret seg over behovet for oppskrifter på restemat, for dette er noe nytt. I vårt forbrukersamfunn ser det likevel ut til at det er behov for […]
-
Hjemmelaget rundstykker
Enkel oppskrift på herlige hjemmelaget rundstykker. Hvis du tror du ikke kan bake bør du prøve denne. Bruker du økologiske produkter får du den beste smaken og rundstykker uten tilsetningsstoffer og sprøytemidler som er ugunstige for […]
-
Ugress- nyttige matplanter
If you cant beat them – eat them! Er du lei av ugresset som aldri tar slutt er det kanskje på tide å la det komme til nytte. Spis ugresset. Mange vanlige ugressplanter inneholder gode næringstoffer […]
-
Kjøttfri middag; Bønneburrito
Ca 4 porsjoner Fyll: En hermetikkboks med svarte bønner (eller brune, pinto/borlotti, kidney o.l.) 1/2 grønn paprika – hakket 1/2 løk – hakket 1 fedd hvitløk – hakket 1/2 boks hermetiske hakkede tomater Litt olje Salt […]